お歳暮にもらって嬉しい牛肉!~和牛とは④~

お歳暮でよくみかける「黒毛和牛」。

その黒毛和牛が「和牛」としてシェア率が高い理由は「近江牛」「神戸牛」「松坂牛」などの有名ブランド牛も全てが黒毛和種だからと説明しました。

お歳暮にもらって嬉しい牛肉!~和牛とは③~

お歳暮でよくみかける「黒毛和牛」。

高級牛肉として有名な黒毛和牛牛肉ですが、和牛や牛にはどのような種類がいるのか説明したいと思います。